Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen schälen und waschen. Anschließend Zitronengras, Knoblauch und Chilischoten in feine Streifen schneiden.
2. Schritt
Limettensaft, Fischsauce, Kokosmilch, Tomaten und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Schritt
Garnelen, Zitronengras, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Die Tom-Yam-Gung Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Garnelen nicht zu lange kochen, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie auch frische Kräuter wie Koriander oder Thai-Basilikum hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Suppe, da er die scharfen Aromen und Gewürze gut ausbalanciert.